تعد طحينة السمسم واحدة من المكونات الأكثر شهرة في المطبخ الشرقي ، وتدخل في العديد من المأكولات ، فتضفي عليها طعما لذيذا رائعا لا ينس أبدا .
وأشار تقرير لهيئة الغذاء الأمريكية إلى أن ملعقتين كبيرتين من طحينة السمسم تعادل 178 سعرة حرارية، فهي تحتوي على ست غرامات من الكربوهيدرات ، خمس غرامات من البروتين ، ستة عشر غراما من الدهون .